¡A la cocina!
Conocemos un producto, sabemos dónde comprarlo y llega el momento de ponernos manos a la obra. Sí, la cocina, todos la conocemos. En casa todos pasamos por ella más de una vez al día, pero ¿le prestamos suficiente atención? ¿la […]
¿La estética gastronómica importa?
Originario del francés, el término “mise en place” se utiliza en el mundo de la gastronomía para definir las tareas de organizar y ordenar los ingredientes que un cocinero empleará en la preparación de un menú. También implica la preparación de […]
Más que comer
No queremos llenar nuestro estómago. Queremos alimentarnos, pero también queremos mucho más. Existe ese momento en que por mil motivos tenemos hambre y necesitamos saciar esa necesidad que nuestro estómago pide a gritos. Conocemos esas sensación. Sinembargo, por norma general […]