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Gastrotalkers

¡A la cocina!

Conocemos un producto, sabemos dónde comprarlo y llega el momento de ponernos manos a la obra. Sí, la cocina, todos la conocemos. En casa todos pasamos por ella más de una vez al día, pero ¿le prestamos suficiente atención? ¿la […]

¿La estética gastronómica importa?

Originario del francés, el término “mise en place” se utiliza en el mundo de la gastronomía para definir las tareas de organizar y ordenar los ingredientes que un cocinero empleará en la preparación de un menú. También implica la preparación de […]

Más que comer

No queremos llenar nuestro estómago. Queremos alimentarnos, pero también queremos mucho más. Existe ese momento en que por mil motivos tenemos hambre y necesitamos saciar esa necesidad que nuestro estómago pide a gritos. Conocemos esas sensación. Sinembargo, por norma general […]

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