Jóvenes Cofrdes del Cava 2015

24 de Octubre de 2015

21h. Cofradía del Cava. Sant Sadurní d’Anoia, Cataluña.

Cojo el coche para adentrarme en tierra. El Penedès me queda muy cerquita, pero no lo visito tanto como querría e implica que no lo conozco suficientemente como para no perderme. Y así fue, di alguna vuelta de más, pero no sé notó. A las 21h. estaba donde tenía que estar.

Subimos las escaleras de una explanada. Allí no acoge la entrada de un conjunto de casitas que nos trasladan mentalmente al escenario de un pesebre, la iluminación también. Es precioso. Al fondo hay un jardín con una casa solemne, es el edificio de la Cofradía del Cava de Sant Sadurní. Es un día de fiesta, se celebraba la XXX cena joven del cava donde se investirían los nuevos confrades y todo respiraba alegría.

¿Y que es un confrara? Pues, según se describen ellos mismos: “siguiendo la solemne y ancestral tradición de las cofradías báquicas medievales, la cofradía del cava celebra la adhesión de los nuevos caballeros cofrades y el reconocimiento de las distinciones de caballeros cofrades de mérito de honor en una ceremonia de investidura solemne cortejada por todos los miembros“. Así, los nuevos caballeros cofrades se caracterizan por ser “personalidades que a lo largo del año se han distinguido dentro de su propia actividad para la defensa y la promoción del cava“.  Y como cofrades, en esta cena de investidura hacen un juramento de fidelidad al cava.

Acompañados de cava comienza el acto, un acto que según dicen los que lo han podido disfrutar otras veces, se ha modernizado para seguir impulsando el cava desde el punto de vista de la juventud. El acto sigue siendo solemne, pero se han hecho algunas pequeñas variaciones. Los nuevos cofrades son presentados en público, se da a conocer su labor y se procede al juramento. Este año la Joven Cofrada de Honor es Pilar Cavero, mejor summiller 2013, nominada al premio nacional de gastronomía 2014, y ex-integrante del equipo del Celler de Can Roca. Y los Jóvenes cofrades de Mérito son Ruth Troyano, Xavier Roig, Núria Martí, Pere Massana, Marta Sanahuja, Ernest Gili y Patricia de Golferichs; todos ellos vinculados de una manera u otra a la divulgación del cava. Si queréis ver cómo fue parte del momento de la investidtura, aquí podéis ver el vídeo.

Y una vez hecha la investidura, la parte más solemne, comienza una cena informal donde poder seguir hablando de cómo impulsar el cava entre los jóvenes, hacer amigos y disfrutar del sector que tanto nos apasiona.

Personalmente me encantó poder acompañar a una de las nuevas cofrades y ver como otros que aman su trabajo también han llegado hasta aquí. ¡Y lo que les queda!

¡Salud y cava!